赖茅和赖氏父子酒 都有其历史渊源和正宗性,但具体哪个更正宗存在一定的争议。以下是它们的一些关键点:
历史渊源
赖茅最早产自于茅台镇三大酱酒家族之一的赖家,早在1938年就远销香港,并在1950年被点名用于接待国际贵宾。
赖氏父子酒是赖家后人手拿赖茅配方重回茅台镇,以“赖氏父子”作为全新品牌标识,重新恢复了赖家茅酒的酿造。
正宗性
赖茅商标在后来给了出去,但赖家的祖传酿酒秘方依旧传承于族内。
赖氏父子酒的酿造沿用的依旧是家传赖茅酒的酿酒工艺,酒体历经高温制曲、高温堆积和高温蒸馏,挥发掉影响口味的低沸点物质,给赖氏父子带来了区别于一般酱酒的口感。
很多人认为,如果没有那场茅台与赖家后人持续近30年的官司,现在被迫改名赖氏父子的赖家茅酒可能会比茅台更有名。
市场认可度
赖氏父子酒虽然没有了赖茅商标,但仍然得到了一众酒评师和业内外专业人士的点名支持,短短数年间,赖氏父子仅仅通过老顾客的复购与酒友间的口口相传,便再次风靡全国。
赖氏父子酒也获得了多项认证,成为了品牌强国优选工程单位。
综合来看,赖氏父子酒在工艺和传承上与赖茅有明显的联系,且得到了市场和专业人士的认可,因此可以认为赖氏父子酒是赖茅的正宗后裔之一。然而,由于历史原因和商标问题,赖茅和赖氏父子酒在市场上并存,消费者可以根据自己的喜好和需求选择。