秋刀鱼在不同地区有多个俗称，主要源于其体型特征或捕捞季节，具体如下：

一、主要俗称

竹刀鱼

因体型细长如刀而得名，是秋刀鱼最经典的别称。

海刀鱼

部分地区将秋刀鱼称为“海刀鱼”，可能与其海洋属性及刀状体型相关。

鞭鱼/裙带鱼

潮汕地区有此称呼，可能与鱼体侧扁形似鞭子或裙带有关。

鲅鱼

东北地区部分人群将秋刀鱼称为“鲅鱼”，但需注意秋刀鱼与马鲛鱼不同。

二、其他相关名称

鳞刀鱼：

强调鱼鳞片特征。

秋刀鲭：较少见，但部分文献使用此称。

三、名称由来

体型特征：秋刀鱼因体形细长、侧扁如刀，与带鱼、鱿鱼等鱼类有相似形态，故衍生出“竹刀鱼”“海刀鱼”等昵称。

生产季节：秋季是主要捕捞季，因此得名“秋刀鱼”。

四、补充说明

秋刀鱼在不同文化中还有其他表现形式，例如日本寿司中的“秋刀鱼”常搭配青桔酸汁食用。其学名为 Cololabis saira，英文名为 Pacific Saury。