关于“八目共赏赏花赏月赏秋香”的上联，综合搜索结果分析如下：

常见上联版本

最广泛流传的上联为：

> 十口心思，思君思国思社稷

该版本出自周星驰电影《唐伯虎点秋香》中，华安为应对唐寅的上联而临时创作，虽与原诗无关，但已成为经典对联。

其他可能版本

含“秋香”的版本

华安的原对联为：

> 八目共赏，赏花赏月赏秋香

该版本因融入影视作品名称而广为人知，但属于改编内容。 - 其他创作版本：

搜索结果中未提及其他权威性上联，但存在如“十口心思思父思母思妻子”等民间创作。

文学评价

周星驰版本通过“秋香”的插入，形成双关，既呼应影片主题又保持对联工整，展现了机智与幽默。 - 唐寅原诗为“孤舟寒夜渡长江，赏花赏月赏秋香”，与对联形式无关。

结论

若以影视文化角度，华安的“八目共赏”是广为流传的上联；若从文学创作角度，周星驰版本更具趣味性和内涵。原诗中的上联应为“十口心思，思君思国思社稷”。