汽车改色后未在规定时限内办理变更登记的处罚如下：

罚款：

由公安机关交通管理部门处以警告或者200元以下罚款。

责令变更登记或恢复原状：

除了罚款外，还会被责令办理变更登记或恢复原状。

具体参考法律法规《机动车登记规定》第164号第十六条和第七十八条，以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六条第一款的规定。

因此，建议车主在改变车辆颜色后，务必在规定时限内办理变更登记手续，以避免不必要的法律风险和麻烦。