当高中物理中的汽车相撞时，应采取以下步骤来确保人身安全并妥善处理事故：

确保人身安全

迅速判断撞击部位：如果撞击位置临近驾驶座位或者撞击力量较大，驾驶员应迅速地躲离方向盘，避免与方向盘直接碰撞。

调整姿势：驾驶员应迅速调整姿势，如将双臂紧紧抱住方向盘，双腿用力向前蹬直，身体尽量后倾，头部向后仰，以减少身体向前冲击和头部撞击挡风玻璃的伤害。

保护现场

停车并打开警示灯：立即停车，并打开车辆的警示灯，以提醒其他车辆注意。

放置三角警示标志：在车后150米处放置三角警示标志，以警示来往车辆。

处理伤亡情况

检查人员伤势：如果发现有人员受伤，应立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。

报警：根据事故严重程度，拨打122交警电话，通知交警到场处理事故现场，并根据交警的提示进行后续操作。

联系保险公司

通知保险公司：及时拨打保险公司电话，通知保险公司到场进行定损和理赔处理。

保留证据：保护现场，记住对方的车牌号等信息，以便后续处理事故责任。

协助调查

配合交警调查：在交警到场后，配合交警进行事故调查，提供必要的信息和证据。

通过以上步骤，可以有效地处理高中物理中的汽车相撞事故，最大限度地保护人身安全，并确保事故得到妥善处理。