四爷（四阿哥）在《步步惊心》中的喜好主要体现在以下几个方面，综合剧情和角色设定分析如下：

一、饮食喜好

太平猴魁

四爷最喜欢的茶饮是太平猴魁，这种绿茶类尖茶创制于1900年，首次出现在清朝康熙年间的电视剧中。若曦曾通过记忆各位皇子的饮茶习惯，精准地提及四爷的偏好，可见其印象深刻。

玉蔻糕

作为糕点，玉蔻糕是四爷的挚爱。剧中他多次提及对这种甜点的偏爱，体现了其细腻的味觉享受。

雨后青蓝

四爷对雨后青蓝（一种蓝色花卉）情有独钟，甚至将其作为最喜欢的颜色，可见其审美倾向。

二、自然与艺术偏好

水泽木兰

四爷最爱的花是水泽木兰，这种花在《离骚》中与木兰精神相契合，象征高洁与坚韧。他常以木兰花赠予若曦，作为情感表达。

白地皴染花蝶图

四爷对传统工笔画中的白地皴染花蝶图情有独钟，体现其艺术修养和审美趣味。

三、生活态度

讨厌的事物

- 猫：

多次表现对猫的厌恶

- 辣椒：明确表示不喜辣

- 饮酒：若曦询问时，四爷坦言“不喜欢饮酒”

- 栀子香：作为熏香，他最讨厌栀子香

喜爱的自然现象

- 微雨：

四爷称“最开心的天气是微雨”，可能暗喻其内敛而深沉的性格

- 冰块：若曦误将“冰块”认作“葡萄”，四爷欣然接受，显示其对新鲜事物的包容态度

四、其他细节

木兰簪子：作为定情信物，木兰花簪子象征四爷对若曦的深情，但剧中未明确提及他是否喜欢木兰花本身

若曦的影响：若曦对茶文化的了解（如太平猴魁）可能间接影响了四爷的喜好，但这一推测缺乏直接证据

综上，四爷的喜好兼具个人品性与情感寄托，既有对传统文化的欣赏（如茶与花），也有对若曦的独特情感表达。