根据谜面“一路平安”猜一个字，答案是 旅。以下是具体解析：

拆解思路

- “一路平安”是一个常用祝福语，表示旅途平安无事。将“一路平安”拆开来看：

- “一路”可以理解为“旅”；

- “平安”对应“顺”。

组合验证

- 将“旅”和“顺”组合成“旅顺”，是一个实际存在的城市名，符合谜语的答案形式。

补充说明

- 该答案与谜面中的“一路平安”在语义上有直接关联，“旅”对应“路”，“顺”对应“平安”，逻辑严密。

因此，谜底是 旅。