在《为了他的尊严》这篇课文中，妇人通过以下方式教育独臂乞丐：

一、劳动教育与尊严关联

设置劳动任务

妇人两次要求独臂乞丐搬砖，一次是屋后，一次是屋前，但报酬均为20元。她明确表示：“你不用谢我，这是凭你自己的力气挣的工钱。”通过这种方式，妇人将“搬砖”与“尊严”直接关联，让乞丐意识到劳动本身就是价值的体现，而不仅仅是获取施舍的途径。

强调劳动意义

妇人反复强调：“并不是非两只手才能干活，我能干，你为什么不能干呢？”她通过自身行动（仅用一只手搬砖）向乞丐证明，残疾并不代表失去劳动能力，从而帮助乞丐克服因残疾产生的自我否定。

二、尊重与平等对待

拒绝施舍标签

当独臂乞丐因残疾拒绝搬砖时，妇人没有责骂或施舍，而是亲自示范劳动。她俯身搬砖的动作，既是对乞丐能力的尊重，也是对平等人格的维护。

后续反馈与激励

独臂乞丐成功搬砖后，妇人不仅给予金钱奖励，还赠予毛巾作为纪念，并告诉他：“你不会忘记我的，这条毛巾也留给我作纪念吧。”这种行为进一步强化了乞丐通过劳动获得尊重的认知。

三、心理转变与教育效果

初始抗拒与领悟

独臂乞丐最初因残疾感到自卑，拒绝搬砖。但在妇人的引导下，他逐渐意识到劳动的意义，最终接受任务并完成。

长期影响

文中另一个乞丐再次出现时，独臂乞丐已成功创业，成为董事长。他回忆起妇人的教育，感激地说：“如果没有你，我还是个乞丐，可是现在，我已是一家公司的董事长。”这表明妇人的教育不仅改变了乞丐的命运，还潜移默化地影响了他人。

通过以上方法，妇人以劳动为核心，以尊重为桥梁，成功唤醒了独臂乞丐的自尊心，使他重新审视自身价值，并最终通过劳动实现自我救赎。